Kaakao-maapähkinävoimousse

300 g pehmeää tofua
1 dl maapähkinävoita
0,5 rkl vegaanista kaakaojauhetta (voi lisätä oman maun mukaan)
2 rkl agavesiirappia (tai oma valintaista makeutusainetta)

Tästä tulee noin 3 annosta)

1. Vatkaa kaikki moussen ainekset sekaisin.
2. Jaa mousse kippoihin.
3. Laita tekeytymään jääkaappiin noin tunniksi.
4. Koristele rouhitulla vegaanisella suklaalla.

Vegaaniset pihvit

Viime kesänä tuli paljon tehtyä vegaanisia pihvit. Tällä ohjeella voi tehdä helposti grillattavia ja paistettavia lihankorvikkeita ja ohjetta on helppo muunnalla oman makunsa mukaiseksi.

2,5 dl gluteenijauhoja (osan jauhoista voi korvata kikhernejauhoilla eli gramjauhoilla, mutta suosittelen pidättäytymään 0,5 dl kikhernejauhoja, jotta koostumus pysyy hyvänä)
2 rkl oluthiivahiutaleita (ei pakollinen, toimii myös ilman niitä)
1 rkl savupaprikaa
2 tl sipulijauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
rouhittua mustapippuria oman maun mukaan
1 3/4 dl kasvislientä
2 rkl maapähkinävoita
1 tl nestesavua (löytyy esim. verkkokauppa.comista ja isoimmista marketeista)
1 rkl soijakastiketta

1 dl vegaanista barbeque-kastiketta pihvien sivelyyn paistamisen aikana

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.

2. Sekoita kuivat aineet yhteen.

3. Valmista kasvisliemi pienessä kattilassa ja sekoita siihen maapähkinävoi, nestesavu ja soijakastike.

4. Sekoita kasvisliemisekoite kuivien aineiden sekaan ja sekoita hyvin. Vaivaa taikinaa 2-3 minuuttia, jotta saat hyvän sitkon aikaiseksi.

5. Jaa taikina osiin ja levitä pihvit pellille. Paista noin 15 minuuttia.

6. Paista pihvit loppuun grillissä tai pannulla ja sivele pihvin bbq-kastiketta paiston yhteydessä.

Nauti lohkoperunoiden tai -bataattien sekä raikkaan salaatin kera!